元
Dietary tofu intake and long-term risk of death from stroke in a general population.
2016 12月 日本
大豆に含まれるイソフラボンには血圧を下げる作用があるという。
そこで、豆腐の摂取量と脳卒中での死亡リスクとの関連を長期的に調べてみたそうな。
日本の男女9244人について食事調査をおこない24年間フォローしたところ、
次のことがわかった。
・この間に脳卒中による死亡が417件あった。
・65歳以上では男女ともに 豆腐の摂取はどの種類の脳卒中死亡リスクとも明らかな関連はなかった。
・ただし65歳未満の女性では豆腐をほとんど摂らないグループにくらべ豆腐をもっともよく摂るグループの脳出血死亡リスクがかなり低かった。
豆腐摂取量と脳卒中死亡リスクとの関連は確認できなかったが、例外的に65歳未満女性に脳出血での予防効果が認められた、
というおはなし。
感想：
納豆のほうがいいんだな。
納豆を食べると脳卒中で死なない 2万9千人調査