スパイシー食が脳卒中を防ぐ効果

元

Eating Spicy Food, Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) Score, and Their Interaction on Incident Stroke in Southwestern Chinese Aged 30-79: A Prospective Cohort Study

2023　　2月　　中国

野菜や果物がおおく肉や脂肪が少ないいわゆるDASH食は血圧をターゲットとした推奨食事パターンとして知られており、その遵守度（DASHスコア）が高いほど脳卒中死亡率が低いことがわかっている。

いっぽう、おもに唐辛子の含有量で定義されるスパイシー食には血管拡張や抗炎症、コレステロール低下作用が報告されている。

そこで、スパイシー食の脳卒中発生率への影響をDASH食とくらべてみたそうな。

中国南西部の30-79歳の漢民族22160人を対象とした。

次のことがわかった。

・2022年10月までの46ヶ月間に脳卒中が312例あった。

・スパイシー食とDASHスコアに脳卒中発症率への「独立した」関連はなかった。

・ただし、DASHスコアが低い群では、スパイシー食が脳卒中リスクを34%下げ、

・スパイシー食を摂らない群では、DASHスコアが高いと脳卒中リスクが46%低かった。

スパイシー食の摂取は、血圧によい食事（DASH食）をしていない場合においてのみ脳卒中発症率の低下と関連し、DASH食ができている場合はスパイシー食の効果は認められなかった、

というおはなし。

感想：

これは初耳。

年に数回、辛いカレー Lee 20倍を無性に食べたくなる。