脳卒中体質をつくる「炎症食」——その正体はコンビニ飯かもしれない

元

Association between Dietary Inflammatory Index and stroke prevalence among American adults: NHANES 2007 to 2016

2026　　6月　中国

脳卒中には高血圧や糖尿病だけでなく、全身の慢性炎症も関わると考えられている。

食事は炎症状態を左右する重要な要因である。そこで「食事性炎症指数（DII）」を用いて、炎症を起こしやすい食事と脳卒中既往との関連をくわしくしらべてみたそうな。