The flavanol (-)-epicatechin prevents stroke damage through the Nrf2/HO1 pathway.
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Dark chocolate could reduce risk of stroke
チョコレートやココアなどのカカオがいっぱい入った食品を摂ると、
そこに含まれるエピカテキンというフラボノイドが
脳卒中で血のめぐりが悪くなって壊死してしまいそうな脳組織を守ってくれることがわかった、という話。
特に再発しそうな人はビターチョコレートを常にポケットに入れておいて、
手がしびれる、ろれつが回らない、などの症状が出たらすかさず
チョコを口に頬張ると良い。
病院への到着が多少遅れてもエピカテキンが頑張ってくれる、そんな期待ができるそうな。