Nutrition for brain recovery after ischemic stroke: an added value to rehabilitation.
2011 5月 イタリア
脳梗塞患者の脳内代謝に関する過去の研究から、
おおよそ次のようなことがわかった。
・一般に、脳梗塞患者の栄養管理をキチッとすると回復がはやい。
・血液のめぐりが悪くなっている脳組織ではある種のタンパク質が不足してくる。
・それらタンパク質の不足をサプリメントとして補う試みがある。
・脳の損傷には活性酸素や過酸化脂質の関与が考えられる。
・ビタミンB群の働きによって活性酸素等のダメージを減らす期待ができる。
・特に梗塞周辺組織では亜鉛の消費が多くなり、摂取量が不足しがちになる。
・亜鉛を必要量摂れている患者は脳の回復が早い。
というおはなし。
亜鉛を多く含む食材や食品を教えてください
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