Dietary fiber intake and risk of cardiovascular disease in the Japanese population: the Japan Public Health Center-based study cohort.
2011 6月 日本
日本人の 食物繊維摂取量と脳卒中との関連を調べたそうな。
45-65歳の8万人あまりの日本人について
10年ほど追跡調査し、
899141人.年中 2553件の脳卒中が起きた。
その分析の結果、
・食物繊維摂取量が多いほど脳卒中発生率は下がった。
・脳梗塞、脳内出血について同様であった。
・この傾向は女性にのみ見られた。
・特に非喫煙者で顕著であった。
・水溶性食物繊維摂取量はほとんど無視出来るレベルだった。
というおはなし。
食物繊維が多い食べ物ってなんですか？
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