Colors of Fruit and Vegetables and 10-Year Incidence of Stroke. 2011 9月 オランダ
果物の色と脳卒中との関連を調べたそうな。
20-65歳の男女2万人あまりについて
どんな種類の果物や野菜を摂っているのかをアンケートし、
10年間追跡調査した。
その結果、
・調査期間中233件の脳卒中があった。
・緑色、黄色、赤色系の果物、野菜の摂取と
脳卒中患者との間に関連は見られなかった。
・白色系果物、野菜を多く摂る人はそうでない人に比べ、
脳卒中危険率が半分だった。
・一日に25グラム多く白色系果物、野菜を摂る毎に
9％ずつ脳卒中リスクが減ることがわかった。
・リンゴや梨が超オススメである。
というおはなし。