Trans fat, aspirin, and ischemic stroke in postmenopausal women.
2012 3月 アメリカ
食品に含まれる脂肪の種類と、
閉経後女性の脳梗塞との関連を調べたそうな。
50-79歳の87025人の女性について
食事内容を調べるアンケートを行い、
脳梗塞の発生について8年ほど追跡調査した。
その結果、
・この間に1049件の脳梗塞が起きた。
・トランス脂肪酸を多く摂る人は少ない人に比べ
脳梗塞のリスクが4割増しになった。
・その他の脂肪酸（飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸など）
と脳梗塞との関連は見られなかった。
閉経後女性はトランス脂肪酸を摂るというだけで
脳梗塞リスクがアップすることがわかった、
というおはなし。
トランス脂肪酸が含まれる食品ってなんですか？ by ヤフー知恵袋