Red and processed meat consumption and risk of stroke: a meta-analysis of prospective cohort studies.
2012 11月 中国
赤肉（牛肉、羊肉）、加工肉と脳卒中との関連を調べたそうな。
医学データベースから関連する過去の5つの研究を厳選した。
これら研究の患者データを統合し、
計23万人の被験者、9500件あまりの脳卒中事例を再解析したところ、
次のようになった。
・赤肉や加工肉を多く摂ると脳梗塞リスクが約1割増しになった。
・脳出血との関連は見られなかった。
・赤肉の摂取量が1日100g増えるごとに脳梗塞リスクが13%増加した。
・加工肉の摂取量が1日50g増えるごとに脳梗塞リスクが11％増加した。
過去の研究を再解析した結果、
赤肉や加工肉を摂ると脳梗塞リスクが高くなることがわかった、
というおはなし。
感想：
これ↓思い出した。
牛肉を避けて脳卒中予防
【脳梗塞予防】 牛丼はやめて豚丼にしろ