Total and specific fruit and vegetable consumption and risk of stroke: A prospective study.
2012 12月 スウェーデン
果物、野菜と脳卒中との関連を調べたそうな。
健康な男女74961人に食事アンケートを取り、
その後10.2年間の脳卒中の有無を追跡調査し、関連を解析した。
次のようになった。
・この間に4089件の脳卒中があった。
・内訳は、脳梗塞3159件、脳内出血435件、クモ膜下出血148件だった。
・果物、野菜を多く摂る人の脳卒中リスクはほとんど摂らない人より13%低かった。
・高血圧がないとこの関連はより顕著だった。
・特に、リンゴや梨、緑葉野菜が多いと脳卒中リスクが低下した。
果物、野菜を摂る量が増えると脳卒中リスクが低下した。
特にリンゴ、梨、緑葉野菜が効果的だった、
というおはなし。
感想：
どうやらリンゴと梨↓は定番のようだ。