元
Meat intake and incidence of cardiovascular disease in Japanese patients with type 2 diabetes: analysis of the Japan Diabetes Complications Study (JDCS).
2017 12月 日本
脳卒中などの心血管疾患は糖尿病の合併症の１つでもあり、肉の過剰摂取が原因になりうる と考えられている。
これら研究のおおくはアメリカのもので、肉の摂取カロリーが欧米の1/4程度のアジア人についてはほとんどわかっていない。
そこで、日本人の糖尿病患者について肉の摂取量との冠動脈疾患や脳卒中との関連をしらべてみたそうな。
40-70歳の糖尿病（HbA1c ≥ 6.5%）の患者1353人について、食事調査をおこない心血管疾患の発生を8年間フォローしたところ、
次のようになった。
・肉の1日の摂取量は9.9-97.7gの幅があり、
・肉を多く摂ると冠動脈疾患のリスクは高くなった。
・特に 1日に20g以上摂ると冠動脈疾患リスクは2.94倍になった。
・肉の摂取量と脳卒中とのあきらかな関連は確認できなかった。
日本人の糖尿病患者が肉を多く摂ると冠動脈疾患リスクが上昇した。いっぽう脳卒中リスクとの関連はなかった、
というおはなし。
感想：
脳卒中は必ずしもアテローム性動脈硬化がだけが原因ではないからこういう結果になったんだろう、とのこと。
糖尿病治すには糖質を制限して代わりに肉を食べればよいから、脳卒中的にもんだい無いならどんどん肉食べるべき。