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Frequency of Seaweed Intake and Its Association with Cardiovascular Disease Mortality: The JACC Study
2020 3月 日本
海藻はアジアの国とくに日本、韓国、中国でよく摂られている。海藻は食物繊維などをおおく含み、心血管疾患のリスクである血圧や脂質、血糖、肥満を改善すると考えられている。
日本人は1日に海藻を9.9g摂るとされ、平均寿命の長さとの関連が疑われている。
海藻の摂取頻度と脳卒中の種類別死亡リスクについての研究はほとんどないので大規模にしらべてみたそうな。