週4回の大豆、脳卒中リスク削減

元

Gender-specific effects of soybean consumption on cardiovascular events in elderly individuals from rural Northeast China - a prospective cohort study

2023　　8月　　中国

アジア諸国では大豆とその製品が広く消費されている。

大豆食品は、血管の健康を改善し、骨密度を維持し、腎機能を改善し、更年期症状を軽減すると考えられている。

しかしその摂取頻度と脳卒中など心血管疾患との関連はあきらかになっていないので、くわしくしらべてみたそうな。