ビタミンKが脳を救う！ナットウが脳卒中と認知機能を守る理由

元

Vitamin K Properties in Stroke and Alzheimer's Disease: A Janus Bifrons in Protection and Prevention

2025　　2月　　イタリア

ビタミンKは血液凝固や骨代謝に関与することが知られているが、近年、神経保護作用や脳血管疾患への影響が注目されている。

そこで、ビタミンKの異なる形態（特にメナキノン-4（MK-4）およびメナキノン-7（MK-7））がフェロトーシス（鉄依存性細胞死）を抑制し、脳卒中後の神経機能回復およびアルツハイマー病（AD）などの神経変性疾患にどのように関与するのかをくわしくしらべてみたそうな。