Olive oil lovers show lower stroke risk
2011 6月 フランス
オリーブオイルの摂取と脳卒中との関連を調べたそうな。
65歳以上の7千人あまりの人を対象に調査した結果、
オリーブオイルを料理やドレッシングなどによく使う人は
まったく使わない人に比べて4割以上も脳卒中になる危険が減る
ことがわかった。
しかし、因果関係は不明なので、
オリーブオイルばっかり摂らないで、
多くの食材をバランス良く食べなさい、
という いまさらな おはなし。
感想：
オリーブオイルのような比較的高価な油をちゅうちょなく使用できる
人は社会経済的に安定した状態にあり、
医療機関による健康管理もバッチリなはず…
といったことも書いてあったけど
まさに そのことが理由 だと思う。
Olive oil consumption, plasma oleic acid, and stroke incidence: The Three-City Study.