Meat consumption in relation to mortality from cardiovascular disease among Japanese men and women.
2012 2月 日本
肉の食べ過ぎは脳卒中を招くと言われている。
どのくらいまでなら肉を食べても良いのか
調べてみたそうな。
40－79歳の日本人、5万人あまりについて、
肉の摂取量、種類などについて
アンケートして、
その後、脳卒中で死んだ人を追跡調査した。
結果は、
・肉を比較的よく食べる人（男性80g/日、女性60g/日）は、
ほとんど食べない人（10g/日以下）に比べ、
脳卒中での死にやすさは変わらなかった。
・この関係は肉の種類（赤肉、鶏肉、加工肉など）に依らなかった。
大体、100gくらいまでなら
毎日 肉を食べてもOKですよ、
というおはなし。
