元
Garlic intake is an independent predictor of endothelial function in patients with ischemic stroke.
2013 8月 香港
にんにくが脳梗塞患者の血管内皮機能に与える影響を調べてみたそうな。
アテローム血栓性脳梗塞の患者125人について、日々のネギ類（玉ねぎ、にんにくなど）の摂取量をアンケート調査し、
超音波検査で血管の拡張しやすさ（FMD）を測定した。
次のようになった。
・平均にんにく摂取量は、1日あたり2.9ｇだった。
・にんにく摂取量が多いほどFMDも大きかった。
日々のにんにく摂取量が脳梗塞患者の血管内皮機能とよく関連していた。再発予防になるかもしれない、
というおはなし。
感想：
気にしたこともなかったけど、にんにくが動脈硬化を改善するってはなしは調べるとうじゃうじゃ出てくる。