元
Rice consumption is not associated with risk of cardiovascular disease morbidity or mortality in Japanese men and women: a large population-based, prospective cohort study.
2014 4月 日本
米食は糖尿病と関連があると言われる。
そこで米食と脳卒中や心臓病との関連を調べてみたそうな。
40-60歳、9万人あまりの日本人について食事アンケートを行い脳卒中や心血管疾患の発生および死亡率を15-18年間ほど追跡調査した。
次のようになった。
・この間に4300件の脳卒中、1000件の虚血性心疾患があり、
・2700人の心血管疾患による死亡者があった。
・米の摂取と脳卒中、虚血性心疾患との関連はなかった。
・同様に、米の摂取と心血管疾患死亡率との関連もなかった。
・これは性別や肥満度によらなかった。
米を食べることは脳卒中や心血管疾患と関連がなかった、
というおはなし。
感想：
関連があってもなくてもどっちでもいい。ご飯のない生活は考えられないから。
「水を飲む人の死亡率は100%」 という話に通じるものを感じた。