元
Effect of low-sodium salt substitutes on blood pressure, detected hypertension, stroke and mortality
2019 1月 アメリカ
減塩には血圧を改善し脳卒中を防ぐ効果があるとされている。しかしWHOが推奨する基準は最適な量よりもかなり下回っているのではないか、という考え方もある。
減塩方法の1つとして食塩のナトリウムをカリウムなどに置き換えた「食塩代替塩味料」の使用が挙げられるが、効果はいまだあきらかになっていない。
そこでこれまでの研究成果についてメタアナリシスをこころみたそうな。
食塩代替塩味料と血圧、死亡率についての研究を厳選してデータを統合 再解析したところ、
次のようになった。
・被験者7400人を含む21の研究成果がみつかった。
・食塩代替塩味料の成分にはいろいろ種類があった。
・食塩代替塩味料で収縮期および拡張期血圧があきらかに低下した。
・その効果は高血圧や正常血圧の者に同様にあらわれた。
・尿中のナトリウムは減少し、カリウムやカルシウムが増加した。
・高血圧と診断される者の数や死亡率 等にあきらかな変化はなかった。
・エビデンスの質としては低レベルの結果だった。
食塩代替塩味料の使用によって収縮期と拡張期血圧が低下した。しかし高血圧患者を減少させたり死亡率を低下させるほどの効果はなかった、
というおはなし。
感想：
長年のくせで ついつい塩分を控えてしまうけど、いまや減塩は時代遅れだから。気をつけてな。↓
ランセット誌：食塩は13gまでオッケー 脳卒中的に
ランセット誌：塩分減らすとかえって脳卒中になる
JAMA誌：減塩に真面目な人ほど脳卒中で死亡する
JAMA誌：塩分を控えさせるほど脳卒中死亡者が増える