元2021 11月 スペイン
地中海式ダイエットは世界でもっとも健康的な食事パターンとして知られている。
オリーブ油の摂取がその特徴で、地中海沿岸諸国では植物性脂肪の3分の2がオリーブ油に由来するという。
オリーブ油には一価不飽和脂肪酸がおおく含まれ、抗高血圧、抗炎症、抗血栓効果が期待できる。
さらにバージンオリーブ油にはポリフェノールが豊富に含まれ、心血管保護作用を示すという。
そこで、スペインの３つの大規模研究からオリーブ油と脳卒中など心血管疾患との関連をくわしくしらべてみたそうな。
それぞれ、
AWHSは男性2318人を対象、
SUNプロジェクトは男女1万8266人を10.8年フォロー、
EPICは男女3万9393人を22.8年フォローした研究で、
オリーブ油摂取量は食事アンケートから推定した。
次のことがわかった。
・AWHSでは747人が冠動脈カルシウム陽性となり、バージンオリーブ油の摂取量が1日30g以上でもっともリスクが小さかった。・SUNプロジェクトでは261人の心血管疾患があり、1日30g以上のオリーブ油のときに有意にリスクが小さかった。・EPICでは1300人の冠動脈疾患と938人の脳卒中が発生し、オリーブ油が20-30gのときにもっとも脳卒中リスクが小さかった。
オリーブ油を1日に20-30g摂ると脳卒中リスクがもっとも小さかった。これらの関連性はバージンタイプで強かった、
というおはなし。
感想：
精製せずにオリーブの実を絞っただけの油が「バージン」を名乗り、健康に良さそうな成分がおおく含まれているという。
希少な感じがするわりにはスーパーのオリーブ油はほとんどが「エクストラバージン」って書いてあるような気がする。偽装してないか？