元2023 3月 日本
ジャガイモの摂取量と脳卒中など心血管疾患との関連はあきらかになっていないので、
日本人についてくわしくしらべてみたそうな。
1988-1990年時点で健康だった40-79歳の74750人を19年ほどフォローしてジャガイモの摂取量と心血管疾患の発生との関連を解析した。
次のことがわかった。
・この間に4908人の心血管疾患死が確認された。このうち、冠動脈疾患が1019人、脳梗塞738人、脳出血495人を含んでいた。・交絡因子調整後、毎日ジャガイモを摂取した場合の心血管疾患死リスクは、摂取しない場合とくらべて、女性0.82倍、男性1.01倍だった。・とくに、女性の脳出血リスクは0.70倍、脳梗塞リスクは0.75倍だった。
日本人女性において、ジャガイモの摂取と脳出血、脳梗塞、冠動脈疾患による死亡率とが逆相関にあった、
というおはなし。
感想：
日本人女性はジャガイモを積極的に食べると脳卒中予防になる！ってこと。
ポテトチップスでもいいのかしらん？