元2024 11月 イラン
一価不飽和脂肪酸（MUFA）が健康に良い影響を与えるという主張は多くの研究で示されている。
しかし、MUFA摂取が脳卒中リスクにどのように影響するかについては、矛盾した結果が報告されてきた。
そこで、MUFA摂取と脳卒中リスクの関連を明らかにするため、過去の研究を網羅的にレビューし、統計的に分析をこころみたそうな。
2023年1月までに公開された11の前向きコホート研究を対象に、MUFA摂取と脳卒中リスクに関するデータを収集した
これらの研究には合計47万5207人の参加者が含まれ、うち8438人が脳卒中を発症していた。
MUFA摂取量が最も多いグループと最も少ないグループのリスク比（RR）を比較し、全脳卒中、出血性脳卒中、虚血性脳卒中の3つに分けて解析を行った。
次のことがわかった。
・MUFA摂取量が最も多いグループでは、MUFA摂取量が最も少ないグループと比較して出血性脳卒中のリスクが20%低下していた（RR: 0.80）。・さらに、摂取量を10g/日増加させた場合もリスクが21%低下することが確認された（RR: 0.79）。・一方で、虚血性脳卒中との間には有意な関連は認められなかった（RR: 0.86, P=0.01）。・MUFA摂取量が多いほどリスクが低下するが、過剰摂取によるリスク増加は見られなかった。
MUFAを多く含む食品（オリーブオイル、アボカド、ナッツ類など）の摂取は、出血性脳卒中のリスク低下に寄与する可能性がある。しかし、虚血性脳卒中に対しては効果が確認されなかったため、MUFAだけで脳卒中全体を予防できるわけではない、
というおはなし。
感想：
オリーブ油の価格上昇にともない、悪名高いキャノーラ油を混ぜられたものが多く出回っている。成分表の確認が必要。
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