Red Meat Consumption and Risk of Stroke: A Meta-Analysis of Prospective Studies.
2012 7月 スウェーデン
赤肉（牛肉、羊肉）と脳卒中リスクとの関連を調べてみたそうな。
研究データベースから赤肉と脳卒中リスクに関する
過去の研究論文を厳選し、データを再解析した。
40万人近くのデータを解析した結果、
次のことがわかった。
・赤肉を使った食事が1日1品増えるごとに、脳卒中リスクが１割上昇した。
・この関連は脳梗塞に強く見られ、脳出血では統計的な有意差はなかった。
牛肉を頻繁に食べると脳梗塞になることがわかった、
というおはなし。
感想：
赤肉 red meat ：牛肉、羊肉
白肉 white meat：鶏肉、豚肉
へぇー