元
Dietary Fiber Intake Is Inversely Associated with Stroke Incidence in Healthy Swedish Adults.
2014 11月 スウェーデン
食物繊維の種類と脳卒中リスクとの関連を調べてみたそうな。
45-83歳の健康な69677人に食事内容アンケートを行い脳卒中の発生を10年間追跡した結果、
次のことがわかった。
・この間に3680件の脳卒中が起きた。
・内訳は、脳梗塞2722、脳内出血363、くも膜下出血160だった。
・食物繊維の摂取量が増えると、脳卒中リスクが低下した。この傾向は穀類よりも果物や野菜由来の食物繊維で顕著だった。
・食物繊維を多く摂る人をほとんど摂らない人と比べたときの脳卒中リスクは、全体では0.90倍、果物由来繊維で0.85倍、野菜が0.90倍、穀類で0.94倍だった。
食物繊維が多いほど 特に果物や野菜由来の食物繊維が多いと脳卒中リスクが低下する、
というおはなし。
感想：
まえの記事を思い出した。
食物繊維が7グラム増えると脳卒中リスクが7%下がる
食物繊維は脳卒中予防に最適
食物繊維の脳卒中予防効果が明らかに