nature.com：噛む力がよわい日本人は脳卒中

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A lower maximum bite force is a risk factor for developing cardiovascular disease: the Suita study

2021　　4月　　日本

咀嚼機能が低下すると十分な栄養を摂取できなくなり脳卒中など心血管疾患の発症に関係してくると考えられる。

そこで、咀嚼機能の定量的指標として「最大咬合力」に着目して、心血管疾患との関連をくわしくしらべてみたそうな。