高血圧がマーガリンを摂るべき理由とは！

元

Fully hydrogenated canola oil extends lifespan in stroke-prone spontaneously hypertensive rats

2021　　9月　　日本

脳卒中になりやすい高血圧ネズミに、菜種油（キャノーラ油）を与えると寿命が短くなることがわかっている。

また、不飽和脂肪酸でもあるキャノーラ油に水素を部分添加するとトランス脂肪酸となり、同様の寿命短縮がおきる。

しかし、水素を「完全添加」すると飽和脂肪酸になり、トランス脂肪酸の生成を回避できる。

そこで、高血圧ネズミに完全水素添加したキャノーラ油を与えたときの寿命をくわしくしらべてみたそうな。