元2021 2月 イタリア
赤肉（red meat:牛、豚）や加工肉の摂取がふえると総死亡率の増加や脳卒中など心血管疾患になりやすいことがわかっている。
しかし白肉（white meat:鶏、七面鳥、鴨、うさぎ）との関連についてはいまだ議論があるので、これまでの研究のメタアナリシスをこころみたそうな。
2020年4月までの関係する論文を厳選してデータを統合 再解析したところ、
次のことがわかった。
・計22件の研究を対象とした。11件の研究が総死亡率に、10件の研究は心血管疾患（虚血性心疾患、脳梗塞、脳出血）に関するものだった。・白肉摂取量がほとんど無い群にくらべて、もっともおおい群のオッズ比は、総死亡率0.94、心血管イベント0.99、心血管死亡率0.95、だった。
鶏肉などの白肉の摂取量がおおいと総死亡率は減少した。脳卒中など心血管疾患とのそういった関連は見られなかった、
というおはなし。
感想：
牛豚たべるよりはマシだろう、、、ということ。