元2025 3月 イギリス
近年、タンパク質摂取と脳卒中リスクとの関連が注目されているが、食品単位での議論が中心であり、タンパク質を構成する個々のアミノ酸の役割については明らかになっていなかった。
また、虚血性脳卒中と出血性脳卒中では発症メカニズムが異なり、それぞれに異なるリスク因子が関与している可能性がある。そこで、22種類のアミノ酸と脳卒中リスク（虚血性・出血性・総合）の関連をくわしくしらべてみたそうな。
2025年4月8日
2025年2月12日
週250gの魚が鍵！脳卒中ハイリスク者に最強の食事戦略！
元2025 1月 中国
これまでの研究で 魚の摂取が脳卒中の発症率を低下させる可能性 が指摘されてきたが、その効果は一貫しておらず、特に 脳卒中リスクが高い人に対してどの程度有効なのか は明確になっていなかった。
そこで、中国の研究者らは 「魚の摂取と脳卒中の発症率の関係」 を大規模に調査し、特に 「もともとの脳卒中リスクが高い人ほど、魚の恩恵を受けやすいのか？」 という点をくわしくしらべてみたそうな。
2025年2月11日
世界的調査が警告！脳卒中予防の塩分摂取量の上限がついに判明
元2024 12月 中国
脳卒中は、死亡や障害の主な原因の一つであり、そのリスクには生活習慣が大きく関与している。
特に食事が脳半中の発症や重症度に影響を及ぼすことは知られているが、具体的にどの栄養素がどの程度影響するのか、世界的なデータを用いた包括的な分析は限られていた。
そこで、1990年から2021年にかけて、食事リスクが脳半中の負担にどのように影響したかを、GBD 2021のデータを用いてくわしくしらべてみたそうな。
GBD（Global Burden of Disease）研究は、世界的な疾病負担を評価するための大規模な疫学調査であり、死亡率や障害調整生存年（DALY）などを指標としている。
2025年2月8日
腸がカギ！？発酵食品＆食物繊維＋赤肉回避で脳卒中リスクを激減！
元2025 2月 中国
近年、腸内細菌と脳の健康との関係が注目されている。腸内環境を整えることで、炎症や代謝異常を抑え、脳卒中のリスクを下げられる可能性がある。
そこで、腸内細菌の多様性と関連する食事の質を数値化した「腸内細菌食事指数（DI-GM）」と脳卒中の関係をくわしくしらべてみたそうな。
2024年4月18日
チーズが救う命！肉の脂から乳製品へのシフトで脳卒中リスクが激変⁉
元2024 4月 イギリス
観察データから、肉類の飽和脂肪酸（SFA）を乳製品に置き換えた場合の脳卒中をふくむ心血管疾患（CVD）発症率の低下が報告されている。
しかし、肉の種類別SFAおよび種類別乳製品とのCVDリスクの関連は不明なので、くわしくしらべてみたそうな。
2024年4月2日
衝撃の事実：赤肉と加工肉、脳卒中リスクに無関係!? 最新研究が従来の認識を覆す！
元2024 3月 中国
加工肉や赤肉の摂取と脳卒中など心血管疾患や2型糖尿病（T2DM）のリスク上昇との関連が、数多くの観察研究によって示されてきた。
しかし、「因果関係」の有無は依然として不明である。
そこで、加工肉と赤肉（家畜肉：豚肉、羊肉、牛肉）が冠動脈疾患（CAD）、高血圧、脳卒中などの心血管疾患およびT2DMのリスクに及ぼす影響を、メンデルランダム化（MR）解析によりしらべてみたそうな。
2024年3月16日
驚愕の研究結果公開！植物性タンパク質が脳卒中リスクを劇的に下げるかも？最新研究が明らかにする食生活の真実
元2024 3月 中国
疫学的証拠から、食事からのタンパク質摂取と脳卒中をふくむ心血管疾患（CVD）との関連は、タンパク源（植物由来か動物由来か）によって異なる可能性が示されているが、過去の研究は限られており、結論は出ていない。
そこで、植物性または動物性タンパク質の摂取とCVDリスクとの関連をくわしくしらべてみたそうな。
2023年8月2日
赤肉摂取：高齢者の脳梗塞に対する予想外の影響
元2023 7月 中国
赤肉（red meat：牛豚羊などの家畜肉、鶏魚を除く）の摂取と、脳卒中を含む心血管疾患との関連は、欧米の集団ではよく研究されているが、中国の高齢者ではほとんどわかっていない。
そこで、中国カドーリバイオバンク の65歳以上の成人を対象として、
赤肉の摂取量と心血管疾患、脳梗塞、心血管疾患死亡率、全死因死亡率との関連をくわしくしらべてみたそうな。
2021年3月8日
白肉と脳卒中のメタアナリシス
元2021 2月 イタリア
赤肉（red meat:牛、豚）や加工肉の摂取がふえると総死亡率の増加や脳卒中など心血管疾患になりやすいことがわかっている。
しかし白肉（white meat:鶏、七面鳥、鴨、うさぎ）との関連についてはいまだ議論があるので、これまでの研究のメタアナリシスをこころみたそうな。
2020年12月19日
脳卒中予防にはベジタリアンよりもフィッシュイーター
元2020 12月 イギリス
ベジタリアン（菜食主義）などの食生活タイプ別に、心血管疾患（脳卒中、心筋梗塞など）の発生 死亡リスクをUKバイオバンクのデータをもちいてくらべてみたそうな。
2020年12月18日
日本人女性が肉を食べるべき脳卒中的根拠
元2020 12月 日本
主なタンパク源である食肉の日本人1人あたりの年間摂取量はアメリカと比較して 123kg vs. 46kg でおよそ3分の1である。
1970→2006年に日本人の動物性タンパク質や脂肪の摂取量は2倍になった。
食肉摂取量がふえると脳卒中や心臓病などの心血管疾患やがんになる危険性が高まるとする報告がおおくあるが、
日本人についてはよくわかっていないのでくわしくしらべてみたそうな。
2019年10月9日
赤肉 加工肉 と脳卒中の問題に決着
元
Red and Processed Meat Consumption and Risk for All-Cause Mortality and Cardiometabolic Outcomes: A Systematic Review and Meta-analysis of Cohort Studies
2019 10月 カナダ
一般に 赤肉（red meat）や 加工肉（processed meat）を多く摂ると心血管系の死亡や脳卒中のリスクが高くなると考えられているが、いくつかのシステマチックレビューでは関連がないとするものもあり、必ずしも一致した見解が得られていない。
そこで最新の研究も含めてメタアナリシスをやり直してみたそうな。
2017年11月19日
脳卒中に影響ある食物 まとめのまとめ2008-2015
元
Stroke and food groups: an overview of systematic reviews and meta-analyses.
2017 11月 中国
これまで脳卒中と食物との関連を調べた研究が数多くなされてきた。
各食物についての研究内容を厳選 吟味して得られたシステマティックレビューを さらにあつめて脳卒中リスクに影響する食物の種類をまとめてみたそうな。
13種類の食物：ナッツ、豆、果物や野菜、精製穀物、全粒穀物、乳製品、玉子、チョコレート、赤肉や加工肉、魚、お茶、加糖飲料、コーヒー
と脳卒中リスクについてのシステマティックレビューやメタアナリシス論文を厳選して内容をまとめたところ、
次のことがわかった。
・2008-2015の論文が18件みつかった。
・ナッツ、果物や野菜、乳製品、魚、お茶、コーヒー、チョコレートを多く摂ると脳卒中予防になった。
・いっぽう、赤肉（家畜肉）や加工肉を多く摂ると脳卒中リスクが高かった。
・精製穀物、加糖飲料、豆、玉子、全粒穀物は脳卒中に影響なかった。
こんかいのシステマティックレビューのまとめにより、脳卒中に影響のある食物の種類を高エビデンスレベルであきらかにすることができた、
というおはなし。
感想：
ピーナッツは豆科だからたくさんたべても意味ないかもね。
追記：
ピーナッツの脳卒中予防効果があきらかに
2016年3月26日
牛肉 豚肉 この量までなら脳卒中的にOK
元
Red Meat Consumption and the Risk of Stroke: A Dose-Response Meta-analysis of Prospective Cohort Studies.
2016 2月 中国
赤肉（鶏肉や魚肉以外、牛や豚肉）の摂取量と脳卒中との関連については諸説ある。
そこで これまでの研究をまとめてみたそうな。
関連する研究を厳選し データを統合 再解析したところ、
次のことがわかった。
・被検者2百万人、脳卒中2万1千件を含む7つの研究が見つかった。
・赤肉トータルの摂取量と脳卒中全体、脳梗塞、脳虚血発作は関連があった。
・加工した赤肉の摂取量と脳梗塞に明らかな関連があった。
・非加工の赤肉は脳虚血発作と明らかな関連があった。
・脳出血はどの種類の赤肉とも関連がなかった。
・脳卒中リスクが有意に高くなる摂取量の閾値は、赤肉トータルでは50g/日、加工肉では0g/日、非加工肉では70g/日以上だった。
赤肉 特に加工肉の摂取量が多いほど脳卒中リスクは高くなる、
というおはなし。
感想：
少なくとも脳出血リスクは増えない ってことなんだよな。
2015年10月31日
食事タンパク質と脳卒中について
元
Association of Dietary Protein Consumption With Incident Silent Cerebral Infarcts and StrokeThe ARIC Study
2015 10月 ドイツ
食事から摂るタンパク質と脳卒中との関連を調べてみたそうな。
45-64歳の健康な11601人について、日頃の食事内容を調査し、脳卒中の発生を20年あまりフォローしたところ、
次のことがわかった。
・この間に699件の脳卒中があった。
・タンパク質の総量、動物性 植物性にかかわらず脳卒中リスクとの関連は見られなかった。
・しかし赤肉の摂取は特に脳梗塞の発症と関連があった。
・赤肉の摂取量が増えるほど脳梗塞リクスは上がった。
・食事タンパク質と無症候性の脳梗塞との関連は見られなかった。
食事タンパク質と無症候性脳梗塞との関連はなかったが、赤肉の摂取は脳梗塞と関連があるかもしれない、
というおはなし。
感想：
赤肉（家畜肉）とガンの関連は最近WHOの警告で話題になったばかり。
ハンバーグの代わりにさつま揚げを食べればいいと思う。
2015年10月7日
ベーコンやソーセージばかり食べてると脳卒中になりやすいの？
元
Unprocessed red meat and processed meat consumption and risk of stroke in the Spanish cohort of the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC).
2015 9月 スペイン
家畜肉をベーコンやソーセージなどに加工して摂る場合と、未加工な肉として摂る場合とで脳卒中リスクが異なるか調べてみたそうな。
26-69歳の男女41020人を約14年間フォローしたところ、
次のことがわかった。
・この間に脳梗塞531件、脳内出血79件、くも膜下出血42件が起きた。
・加工肉、未加工肉ともに、男女いずれも脳卒中発生率との関連は見られなかった。
・肉をよく摂る人の脳卒中リスクは ほとんど摂らない者に比べ、男性で未加工肉で0.81倍、加工肉0.92倍、女性ではそれぞれ1.21倍、0.81倍だった。
・脳梗塞に限定すると、男性で未加工肉0.80倍、加工肉0.86倍、女性ではそれぞれ1.24倍、0.82倍だった。
家畜肉の摂取は加工、未加工によらず男女ともに脳卒中リスクとの関連は確認できなかった、
というおはなし。
感想：
red meat（赤肉）ってよく出てくるんだけど white meat（白肉）と対になってて、
Red meat-牛肉＞羊肉＞豚肉＞鶏肉もも＞鶏肉むね＞魚肉-White meat
だいたいこんな感じで境界は資料によりまちまち。
この論文では魚肉と区別するくらいの意味で使っていると考えた。
2013年1月15日
非デブ男性が肉を多く摂ると脳卒中になる
元
鉄分の摂取と脳卒中との関連を調べてみたそうな。
45-79歳の健康な男性38859人について、12年近く追跡調査した結果、
次のようになった。
正常体重の男性がヘム鉄を多く摂ると
脳卒中リスクが増加することがわかった、
というおはなし。
感想：
ヘム鉄は主に赤肉（牛肉、豚肉）に多く含まれている。
非ヘム鉄は肉以外に由来する鉄分。
やたら肉を食べる人は脳卒中になりやすいってことと理解した。
この記事↓の意味がわかった気がする。
Heme Iron Intake and Risk of Stroke: A Prospective Study of Men.
2013 1月 ポーランド
鉄分の摂取と脳卒中との関連を調べてみたそうな。
45-79歳の健康な男性38859人について、12年近く追跡調査した結果、
次のようになった。
・この間に3097件の脳卒中があった。
・2482件が脳梗塞、450件が脳内出血だった。
・ヘム鉄を多く摂る人の脳卒中危険率は約2割増しだった。
・肥満でない人に限定すると、その危険率は4割増しになった。
・非ヘム鉄の摂取量と脳卒中との関連は見られなかった。
正常体重の男性がヘム鉄を多く摂ると
脳卒中リスクが増加することがわかった、
というおはなし。
感想：
ヘム鉄は主に赤肉（牛肉、豚肉）に多く含まれている。
非ヘム鉄は肉以外に由来する鉄分。
やたら肉を食べる人は脳卒中になりやすいってことと理解した。
この記事↓の意味がわかった気がする。
2012年11月27日
牛肉、ハム、ソーセージは脳梗塞のもと
元
赤肉（牛肉、羊肉）、加工肉と脳卒中との関連を調べたそうな。
医学データベースから関連する過去の5つの研究を厳選した。
これら研究の患者データを統合し、
計23万人の被験者、9500件あまりの脳卒中事例を再解析したところ、
次のようになった。
過去の研究を再解析した結果、
赤肉や加工肉を摂ると脳梗塞リスクが高くなることがわかった、
というおはなし。
感想：
これ↓思い出した。
Red and processed meat consumption and risk of stroke: a meta-analysis of prospective cohort studies.
2012 11月 中国
赤肉（牛肉、羊肉）、加工肉と脳卒中との関連を調べたそうな。
医学データベースから関連する過去の5つの研究を厳選した。
これら研究の患者データを統合し、
計23万人の被験者、9500件あまりの脳卒中事例を再解析したところ、
次のようになった。
・赤肉や加工肉を多く摂ると脳梗塞リスクが約1割増しになった。
・脳出血との関連は見られなかった。
・赤肉の摂取量が1日100g増えるごとに脳梗塞リスクが13%増加した。
・加工肉の摂取量が1日50g増えるごとに脳梗塞リスクが11％増加した。
過去の研究を再解析した結果、
赤肉や加工肉を摂ると脳梗塞リスクが高くなることがわかった、
というおはなし。
感想：
これ↓思い出した。
牛肉を避けて脳卒中予防
【脳梗塞予防】 牛丼はやめて豚丼にしろ
2012年8月7日
【脳梗塞予防】 牛丼はやめて豚丼にしろ
元
赤肉（牛肉、羊肉）と脳卒中リスクとの関連を調べてみたそうな。
研究データベースから赤肉と脳卒中リスクに関する
過去の研究論文を厳選し、データを再解析した。
40万人近くのデータを解析した結果、
次のことがわかった。
牛肉を頻繁に食べると脳梗塞になることがわかった、
というおはなし。
感想：
赤肉 red meat ：牛肉、羊肉
白肉 white meat：鶏肉、豚肉
へぇー
Red Meat Consumption and Risk of Stroke: A Meta-Analysis of Prospective Studies.
2012 7月 スウェーデン
赤肉（牛肉、羊肉）と脳卒中リスクとの関連を調べてみたそうな。
研究データベースから赤肉と脳卒中リスクに関する
過去の研究論文を厳選し、データを再解析した。
40万人近くのデータを解析した結果、
次のことがわかった。
・赤肉を使った食事が1日1品増えるごとに、脳卒中リスクが１割上昇した。
・この関連は脳梗塞に強く見られ、脳出血では統計的な有意差はなかった。
牛肉を頻繁に食べると脳梗塞になることがわかった、
というおはなし。
感想：
赤肉 red meat ：牛肉、羊肉
白肉 white meat：鶏肉、豚肉
へぇー
2012年2月18日
日本人、お肉100gまでなら脳卒中の心配は要らない
元
肉の食べ過ぎは脳卒中を招くと言われている。
どのくらいまでなら肉を食べても良いのか
調べてみたそうな。
40－79歳の日本人、5万人あまりについて、
肉の摂取量、種類などについて
アンケートして、
その後、脳卒中で死んだ人を追跡調査した。
結果は、
大体、100gくらいまでなら
毎日 肉を食べてもOKですよ、
というおはなし。
Meat consumption in relation to mortality from cardiovascular disease among Japanese men and women.
2012 2月 日本
肉の食べ過ぎは脳卒中を招くと言われている。
どのくらいまでなら肉を食べても良いのか
調べてみたそうな。
40－79歳の日本人、5万人あまりについて、
肉の摂取量、種類などについて
アンケートして、
その後、脳卒中で死んだ人を追跡調査した。
結果は、
・肉を比較的よく食べる人（男性80g/日、女性60g/日）は、
ほとんど食べない人（10g/日以下）に比べ、
脳卒中での死にやすさは変わらなかった。
・この関係は肉の種類（赤肉、鶏肉、加工肉など）に依らなかった。
大体、100gくらいまでなら
毎日 肉を食べてもOKですよ、
というおはなし。
登録:
コメント (Atom)