元2024 8月 アメリカ
エリスリトールはカロリーが少なく、血糖値にほとんど影響を与えないため、ダイエット食品や糖尿病患者向けの製品で広く使用されている。
しかし、最近の研究では、エリスリトールの血中濃度が高い人で心血管イベント(心筋梗塞や脳卒中)のリスクが高いことが示されている。
そこで、エリスリトールが実際に血栓形成リスクを高めるかどうかを調べるため、健康なボランティアを対象に実験してみたそうな。
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