魚でふせげる脳梗塞と増える脳梗塞

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Substitution of Fish for Red Meat or Poultry and Risk of Ischemic Stroke
2018　　11月　　デンマーク

魚をおおくたべることは脳梗塞予防によいと考えられている。しかしこれまでの研究はトータルのエネルギー収支を考慮にいれていないことがおおかった。つまり魚を増やせば他の食材を減らさなくてはならない。

そこで、牛や豚、鶏といった家畜肉の代わりに魚を摂ったばあいの脳梗塞リスクを大規模にしらべてみたそうな。


50-65歳の57053人に食事アンケートをとり、脳梗塞の有無を13.5年間フォローした。

家畜肉を魚の等重量でおきかえた場合のモデルで脳梗塞リスクを原因別に解析したところ、


次のことがわかった。

・この間に1879の脳梗塞があり、そのうち319はアテローム血栓性、102は心原性、844は小血管病変 だった。

・家畜肉を魚で置き換えることは脳梗塞のトータルの発生率には影響しなかったが、アテローム血栓性の脳梗塞リスクはあきらかに低下し、

・とくに脂肪のおおい魚で家畜肉を置き換えると、ラクナ梗塞リスクが低下した。

・しかし心原性の脳梗塞リスクだけは上昇した。とくに鶏肉を魚に替えた場合のリスクは1.42倍に跳ね上がった。

牛や豚 鶏の代わりに魚を摂ると、脳梗塞全体には影響なかったが、アテローム血栓性脳梗塞が減り、脂肪のおおい魚でラクナ梗塞も減った。しかし鶏肉を魚に替えると心原性脳塞栓症は増えた、


というおはなし。



感想：

魚に含まれるn-3不飽和脂肪酸をおおく摂りすぎると心房細動が増えるんだって。

魚をたべて脳卒中予防できるの？

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Fish Consumption and Risk of Stroke in Chinese Adults: A Prospective Cohort Study in Shanghai, China

2022　　10月　　中国

魚の摂取量と脳卒中リスクとの関連については賛否があり結論がでていないので、中国人集団についてくわしくしらべてみたそうな。

魚フライと脳卒中との関連について

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Dietary fried fish intake increases risk of CVD: the REasons for Geographic And Racial Differences in Stroke (REGARDS) study.
2016　　6月　　アメリカ

魚フライの摂取量と脳卒中など心血管疾患の発生と死亡率との関連を調べてみたそうな。


健康なアメリカ人16479人に食事アンケートをとり、脳卒中、心筋梗塞、死亡の有無を5年ほどフォローしたところ、


次のことがわかった。

・この間に700件の心血管疾患があった。

・魚フライを週に2回以上摂る人はほとんど摂らない人に比べ心血管疾患になるリスクが1.63倍だった。

・フライにしていない魚と心血管疾患の発症リスクとの関連はなかった。

・心血管疾患死亡率および総死亡率と魚フライ、フライにしていない魚との関連はなかった。

週に2回以上の魚フライの摂取は脳卒中など心血管疾患の発症リスクの上昇と関連があった。アフリカ系アメリカ人の多い地域で魚フライの消費が多いことと関係があるかも知れない、


というおはなし。



感想：

白身魚フライ好きなんだけどな、、
これ↓思い出した。

健康に気を付けているからフィッシュバーガーにします → 脳卒中で救急車

脳卒中患者がたべるべき「魚」のタイプと量

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Associations of Fish Consumption With Risk of Cardiovascular Disease and Mortality Among Individuals With or Without Vascular Disease From 58 Countries

2021　　3月　　インド

これまでの研究では、オメガ3脂肪酸のおもな供給源である魚の摂取量と、心血管疾患リスクや死亡率との間に一貫性のない関連が報告されている。

そこで この関連性が血管疾患のある者とない者とで異なるものか、くわしくしらべてみたそうな。

魚と脳卒中後の認知障害

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The relationship between a fish-rich diet and poststroke cognitive impairment: A cross-sectional study with a follow-up in China

2022　　6月　　中国

魚を多く摂る食生活がアルツハイマー病をふくむ認知症を防ぐとする研究報告がある。

しかし脳卒中後の認知障害との関連についてはまったくわかっていないので、くわしくしらべてみたそうな。

魚と脳卒中のメタアナリシス

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Fish consumption, long-chain omega-3 fatty acids intake and risk of stroke: An updated systematic review and meta-analysis

2021　　3月　　中国

魚とそれに含まれるオメガ3脂肪酸の摂取と脳卒中との関連については、いまだ一貫した結論が得られていない。

そこで、これまでの研究のメタアナリシスをこころみたそうな。

魚は脳卒中予防に良さそう... ホントのところはどうなの？

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No association between fish consumption and risk of stroke in the Spanish cohort of the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC-Spain): a 13·8-year follow-up study.
2016　　2月　　スペイン

魚の摂取と脳卒中との関連を調べてみたそうな。


1992-1996にスペインの5つの地域で20-59歳の男女41020人を対象とした食事調査を行い、2008まで脳卒中の有無をフォローしたところ、


次のことがわかった。

・平均13.8年のフォロー期間に674件の脳卒中が起きた。

・内訳は、脳梗塞531人、脳出血79人、クモ膜下出血42人だった。

・赤身の魚、脂肪の多い魚など種類に関わらず 脳卒中との有意な関連は見られなかった。

4万人を13年間フォローした結果、魚の摂取と脳卒中と関連は確認できなかった、


というおはなし。




感想：

これまでは魚は脳卒中予防にイイって報告ばかりだったんだよね。

これ↓思い出した。

さかな >゜))彡 をよく食べる女性の脳卒中リスクは半分

魚を食べると脳卒中が減る　は本当

魚を食べてれば安心…というわけでもないらしい

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Associations between types of dietary fat and fish intake and risk of stroke in the Caerphilly Prospective Study (CaPS).
2011　　5月　イギリス

魚に含まれる脂肪酸の種類と脳卒中との関連を調べたそうな。



飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸、脂の乗った魚、白身魚

などの摂取量を2710人の中年男性について18年間調査した。



この間に225件の脳卒中があった。（脳梗塞209、脳出血19）




解析の結果、

不飽和脂肪酸を多く含む魚を摂る人で若干のリスク低下があったものの、

含まれる脂肪酸の種類によらず

魚の摂取量と脳卒中のなりやすさとの間に

強い関連は見られなかった、

というおはなし。

魚由来と植物由来のn-3PUFAの脳梗塞予防効果

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Intake of marine and plant-derived n-3 fatty acids and development of atherosclerotic cardiovascular disease in the Danish Diet, Cancer and Health cohort

2023　　1月　　デンマーク

魚由来および植物由来のn-3（オメガ3）多価不飽和脂肪酸（PUFA）の摂取と、動脈硬化性の脳卒中など心血管疾患との関連をくわしくしらべてみたそうな。

週250gの魚が鍵！脳卒中ハイリスク者に最強の食事戦略！

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Association between Fish Consumption and Stroke Incidence Across Different Predicted Risk Populations: A Prospective Cohort Study from China

2025　　1月　　中国

これまでの研究で 魚の摂取が脳卒中の発症率を低下させる可能性 が指摘されてきたが、その効果は一貫しておらず、特に 脳卒中リスクが高い人に対してどの程度有効なのか は明確になっていなかった。

そこで、中国の研究者らは 「魚の摂取と脳卒中の発症率の関係」 を大規模に調査し、特に 「もともとの脳卒中リスクが高い人ほど、魚の恩恵を受けやすいのか？」 という点をくわしくしらべてみたそうな。

脂の乗った魚を選ぶことで脳梗塞を予防、特に女性

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Fish Consumption and Ischemic stroke in Southern Sweden.
2011　　10月　　スウェーデン

魚の摂取と脳梗塞との関連を調べたそうな。



2469人の脳梗塞患者と

2722人の健常者について、

どんな魚をどれくらい食べていたかを

アンケート調査し、脳梗塞との関連を解析した。



その結果、

脂の乗った魚を食べると、男女共に脳梗塞の

リスクが低下し、


一方、脂の少ない赤身魚を多く食べると、

女性の脳梗塞リスクが高くなることがわかった、


というおはなし。

魚を食べると脳卒中が減る は本当

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Fish Consumption and the Risk of Stroke: A Dose-Response Meta-Analysis.
2011　　9月　　スウェーデン

魚の摂取は脳卒中の予防になると考えられてきた。


過去の研究をおもいっきり洗い出して

その予防効果について調べ直してみたそうな。




信頼のおけそうな研究が15件見つかった。

それら38万人あまり、9360件の脳卒中事例を分析したところ、



魚料理が週に3回増えるごとに

脳卒中になる危険性が6％減ることがわかった。




どうやら本当に魚を食べると脳卒中になりにくくなるようだ、

というおはなし。

さかな >゜))彡 をよく食べる女性の脳卒中リスクは半分

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Gender-Specific Associations of Marine n-3 Fatty Acids and Fish Consumption with 10-Year Incidence of Stroke. 2012　　4月　　オランダ

魚から摂る脂肪酸と
脳卒中リスクの男女差について調べてみたそうな。


20-65歳の健常な男女2万人あまりについて、
食事内容調査を行った。


およそ10年の追跡期間中に、
200件ほどの脳卒中が起きた。



解析の結果、

・魚をよく食べてEPAやDHAをたくさん摂っていた女性は、
　魚をほとんど食べない女性にくらべ脳卒中リスクが半分程度だった。

・脳梗塞、脳出血で違いはなかった。

・男性についてこのような関連は見られなかった。

魚をよく食べる女性は脳卒中にとてもなりにくいことがわかった、

というおはなし。

オメガ3サプリメントの効果 最新メタアナリシス

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Marine Omega-3 Supplementation and Cardiovascular Disease- An Updated Meta-Analysis of 13 Randomized Controlled Trials Involving 127 477 Participants
2019　　10月　　アメリカ

魚を多く摂ると心臓病リスクが低くなることがわかっているが、魚におおく含まれるオメガ3長鎖脂肪酸であるEPAやDHAのサプリメントと心血管疾患との関連は必ずしもあきらかではない。

これまでの10のランダム化比較試験のメタアナリシスでも効果は確認できなかった。

そこで、さいきん行われた3つの大規模臨床試験を加えて、あらためてメタアナリシスをこころみたそうな。

脳卒中予防にはベジタリアンよりもフィッシュイーター

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Vegetarians, fish, poultry, and meat-eaters: who has higher risk of cardiovascular disease incidence and mortality? A prospective study from UK Biobank

2020　　12月　　イギリス

ベジタリアン（菜食主義）などの食生活タイプ別に、心血管疾患（脳卒中、心筋梗塞など）の発生 死亡リスクをUKバイオバンクのデータをもちいてくらべてみたそうな。

ベジタリアンの脳卒中リスク

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Risks of ischaemic heart disease and stroke in meat eaters, fish eaters, and vegetarians over 18 years of follow-up- results from the prospective EPIC-Oxford study
2019　　9月　　イギリス

健康、環境、動物愛護の観点からベジタリアンやビーガンになる人が増加している。

これまでの研究ではベジタリアンは虚血性心疾患のリスクが低いとされている。

しかし脳卒中との関連については報告がほとんどないのでくわしくしらべてみたそうな。

食べるだけで脳卒中予防！愛媛で見つかった奇跡の食品とは？

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Relationship between daily eating habits and occurrence of stroke in the O City Cohort I survey: a 26-year follow-up of residents in rural Japan

2025　　1月　　日本

脳卒中は、予防可能な生活習慣病の一つであり、その発症を減らすことが健康寿命の延伸に直結する。

特に日本のような高齢化社会では、日常的な食生活が脳卒中リスクに与える影響を知ることが重要である。

そこで、愛媛県大洲市で26年間にわたって行われた大規模調査の結果を基に、脳卒中リスクと食生活の関係をくわしくしらべてみたそうな。

マグネシウムが命を救う？脳卒中後の驚くべき新事実！

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Magnesium intake and all-cause mortality after stroke: a cohort study

2023　　10月　　中国

集団ベースの研究では、マグネシウムの十分な摂取が脳卒中および全死亡リスクの低下と関連することが示されている。

マグネシウムの十分な摂取が「脳卒中後の」全死因死亡リスクを低下させるために重要であるかどうかはわかっていないのでくわしくしらべてみたそうな。

動物性タンパク質をたくさん摂ると脳卒中予防になる

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Quantitative analysis of dietary protein intake and stroke risk.
2014　　6月　　中国

食事で摂るタンパク質と脳卒中との関連を見なおしてみたそうな。


医学データベースより関連する研究を厳選し、データ統合ののち再解析したところ、


次のことがわかった。

・254489人の被験者を含む平均追跡期間14年、7件の研究が見つかった。

・タンパク質を多く摂る人はほとんど摂らない人に比べ脳卒中リスクが20%低かった。

・1日あたりタンパク質を20グラム多く摂るごとに脳卒中リスクが26%低下した。

・タンパク質が動物性の場合、脳卒中リスクは29%低下し、植物性の場合12%の低下だった。

・7件の研究の内2件は日本、1つはスウェーデンで、彼らは魚から多くのタンパク質を摂っていた。

タンパク質を多く含む食事は脳卒中予防になる。特に魚由来の動物性タンパク質が望ましいだろう、


というおはなし。



感想：

魚や肉のタンパク質含有率は25%くらいだから、いつもより肉を80g多めに…　が目安かな。

健康に気を付けているからフィッシュバーガーにします → 脳卒中で救急車

元

Turmeric Derived Compound Neuroprotective Against Stroke
2010 12月　アメリカ

アメリカの脳卒中が起きやすい地域の住人について
その食生活を調べたそうな。


フライにした魚をよく食べる習慣があることが
わかった、　とのこと。


魚に含まれるオメガ３脂肪酸は脳卒中の予防に
良いとされているけれど、フライにするとその効果は
なくなってしまうのではないか…　という内容。

Racial and geographic differences in fish consumption: The REGARDS Study.