元2023 2月 中国
野菜や果物がおおく肉や脂肪が少ないいわゆるDASH食は血圧をターゲットとした推奨食事パターンとして知られており、その遵守度(DASHスコア)が高いほど脳卒中死亡率が低いことがわかっている。
いっぽう、おもに唐辛子の含有量で定義されるスパイシー食には血管拡張や抗炎症、コレステロール低下作用が報告されている。
そこで、スパイシー食の脳卒中発生率への影響をDASH食とくらべてみたそうな。
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